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您好，酒店的食材采購人員應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，采購人員應(yīng)當與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
96號律師
您好，采購人員應(yīng)及時與與供應(yīng)商簽訂采購合同，約定清楚采購的各項事宜，避免將來發(fā)生不必要的糾紛。
相關(guān)問題建議及時向律師進行詳細咨詢，如果有需要，我們也可以為您提供咨詢服務(wù)：
53號律師
